pengertian fermentasi aseton butanol (aceton-butanol fermentation)
Thursday, May 12, 2016
pengertian fermentasi aseton butanol (aceton-butanol fermentation) adalah fermentasi oleh jenis Clostridium sakarolitik, glukosa difermentasi seperti pada fermentasi asam butirat untuk menghasilkan asam asetat dam asam butirat yang setelah menumpuk dan pH medium turun aseton dan N-butanol (butil alkohol) menggantikan asam-asam tersebut sebagai produk akhir utama.
Sumber: Rifa'i, Mien.A. Kamus biologi/penyusun akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 125