pengertian fermentasi heterolaktat (heterolactic fermentation)
Friday, May 13, 2016
pengertian fermentasi heterolaktat (heterolactic fermentation) adalah fermentasi glukosa yang menghasilkan beberapa macam asam laktat, asam asetat atau etanol, dan karbondioksida.
Sumber: Rifa'i, Mien.A. Kamus biologi/penyusun akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 125
