pengertian fermentasi asam butirat (butyric acid fermentation)
Thursday, May 12, 2016
pengertian fermentasi asam butirat (butyric acid fermentation) adalah fermentasi yang mengubah glukosa menjadi asam asetat, asam butirat, CO2, dan H2, dilakukan oleh Clastridium sakarolitik tertentu.
Sumber: Rifa'i, Mien.A. Kamus biologi/penyusun akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 124-125
