pengertian asam glutamat
Monday, November 16, 2015
pengertian asam glutamat adalah senyawa asam amino, C5H9NO4, termasuk aman amino nonesensial, banyak terdapat dalam protein nabati serealia dan kacang-kacangan; mudah larut dalam air, bisa diperoleh dari air sisa pembuatan gula pasir.
Sumber: Rifa'i, Mien.A. Kamus biologi/penyususn akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 34
