Pengertian antosianin

Pengertian antosianin adalah pigmen glukosida terlarut air yang terdapat pada batang, daun, bunga, dan buah, yang berwarna merah, lembayung, dan biru.

Sumber: Rifa'i, Mien.A.  Kamus biologi/penyususn akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 27

Share this post