Pengertian angkak
Thursday, October 29, 2015
Pengertian angkak adalah pewarna merah makanan, yang dibuat dari beras yang difermentasikan dengan bantuan jamur Monascus Purpureus.
Sumber: Rifa'i, Mien.A. Kamus biologi/penyususn akhir Mien A.rifai cetakan ke-4, Jakarta Balai Pustaka, 2004 halaman 22
